Glutenfreie Knödel? Lecker!

Ungehemmt Schlemmen

Glutenfreie Knödel? Lecker!

Was ist ein Südtirol-Urlaub ohne Knödel, ein Italienurlaub ohne handgemachte Pasta, ein Weihnachtsurlaub ohne duftendes Kleingebäck? Richtig: nur halb so schön. Weil uns aber keine halben Sachen liegen, haben wir auch an unsere Gäste mit Glutenunverträglichkeit gedacht. Die können bei uns einfach der Petersilie folgen, denn damit kennzeichnen wir alle Gerichte und Produkte, die ohne das Klebereiweis auskommen. Unsere Gäste danken es uns mit einem strahlenden Lächeln, das sich auf ihrem Gesicht breitmacht, wenn sie das frischgebackene glutenfreie Brot am Frühstücksbuffet sehen und sich über ein glutenfreies Feinschmeckermenü freuen. Unser Küchenmeister Rudi Leimegger ist ein absoluter Profi, was die glutenfreie und laktosefreie Küche betrifft. In einem mehrjährigen Kurs hat er sich zum Diätkoch ausbilden lassen: Er zaubert auch Gerichte speziell für Diabetiker, Allergiker und Menschen mit anderen Unverträglichkeiten. Sie können von den leckeren Kartoffelgnocchi und Ravioli nicht genug bekommen? Dann kochen Sie sie doch zuhause nach! Bei unseren Glutenfrei-Kochkursen gibt Ihnen unser Chefkoch allerlei Tipps und Tricks und verrät sogar das Rezept für seinen von allen heißgeliebten Apfelstrudel.

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