Finalmente siamo aperti!

Siamo aperti e non vediamo l'ora di vederVi quest'estate qui da noi al Petrus!

Anche quest’anno lo staff del Petrus si impegnerà perchè la vostra permanenza qui da noi sia all’insegna del totale relax.

I nostri 10 punti fondamentali sono la base per il vostro soggiorno spensierato qui in casa con noi.

Con l’attesa di incontrarci presto mandiamo a tutti tanti saluta qui da Riscone!

Famiglia Aichner
e lo staff del Petrus

La pensione ¾ gourmet per buongustai

Rudi, il nostro chef, mette in tavola il meglio dell’Alto Adige.

Rudi Leimegger è lo chef del nostro hotel da quasi trent’anni. Grande appassionato di golf, è un vero maestro ai fornelli. E a dirlo non siamo soltanto noi e i nostri ospiti ma anche la guida Gault Millau che gli ha conferito il prestigioso cappello.

Pensione ¾ gourmet

La prima colazione è pensato anche per chi ama dormire a lungo. Fino alle 10.30 si possono gustare il pane fresco del panificio del paese, la marmellata fatta in casa, i formaggi e gli affettati di caseifici e macellerie locali, lo yogurt della latteria di Brunico e il Bircher muesli preparato da noi. Aggiungendo anche le torte fatte in casa e le uova preparate da Claudia, la giornata non può che iniziare con un sorriso.

Dalle 15 alle 17 offriamo ai nostri ospiti un piccolo snack pomeridiano. D’estate le insalate vengono raccolte quasi esclusivamente nel nostro orto biologico al maso Lechnerhof e per la preparazione delle torte seguiamo le ricette tradizionali di famiglia. La merenda si completa con una zuppa del giorno, a cui a volte abbiniamo la tipica salsiccia bianca oppure un’altra prelibatezza locale.

Le cinque portate del menu gourmet iniziano con la freschezza del nostro orto: Una bella insalata, seguono poi l’antipasto freddo, il primo piatto e il secondo, serviti al tavolo. Ogni portata può essere scelta tra le diverse proposte del menu giornaliero. La cena si conclude con raffinate eccellenze gastronomiche: i dessert e dolci fatti in casa oppure con di formaggi selezionati da Hansi Baumgartner, il più esperto affinatore di formaggi dell’Alto Adige. Oppure stupiamo i nostri ospiti con qualcosa di diverso, che nasce dalla nostra esperienza e creatività!

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