Il soul food del Petrus

La nostra scuadra in cucina vi accompagnerà in un viaggio culinario attraverso l’Alto Adige

Amiamo il buon cibo. E non è l'unico motivo per cui la qualità dei prodotti che vengono lavorati in cucina è così importante per noi. Puntiamo su una cucina naturale, regionale e semplice. L'attenzione principale è sempre sul gusto degli ingredienti. L'arte culinaria onesta al suo meglio - che ha un sapore incredibilmente buono!

La nostra pensione gourmet

Colazione

Panini appena sfornati dal panettiere locale, marmellate fatte in casa, formaggi e affettati di produzione locale, yogurt del maso di montagna, frutta, torte, croissant, burro, formaggi freschi, «Birchermüsli» fatto in casa oppure uno dei deliziosi piatti a base di uova preparati da Claudia: ogni volta che serviamo la colazione a tavola, le papille gustative fanno festa. Un cremoso cappuccino e il nostro giornalino quotidiano completano il momento. Il perfetto inizio di giornata.

A proposito: la colazione viene servita fino alle ore 10.30. Dopotutto abbiamo a cuore anche i nostri amici dormiglioni.

 

Merenda pomeridiana

Nei masi altoatesini la merenda pomeridiana non poteva mai mancare – nemmeno oggi. Rifocillarsi al pomeriggio da noi è possibile dalle ore 15.00 alle 17.00. Potrete scegliere tra deliziose insalate, una zuppa o minestra e una golosa fetta di torta (e a volte troverete anche qualche sorpresa aggiuntiva). Giusto per colmare quel certo languorino con un piccolo spuntino tra un pasto e l’altro. 

 

Menu gourmet di 5 portate

Pancia mia fatti capanna: per noi della famiglia Aichner l’insalata fa parte di ogni pasto. Preferibilmente in una grande insalatiera, da cui tutti a tavola possono servirsi liberamente. È questo il motivo per cui mettiamo al centro di ogni tavola una ciotola di insalata: per farvi sentire come i nostri ospiti a cena. È questo il filo conduttore del nostro menu di 5 portate, che può essere descritto alla perfezione da una semplice parola: vario (e che viene adattato alle particolari esigenze dei nostri ospiti).

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