Ristorante 'Kaminstube'

Per l'Executive Chef Marco Perez il rispetto per il prodotto è un aspetto fondamentale. Quando raccoglie una carota, vede molto di più di un semplice ortaggio. Marco vede il seme che si è trasformato in un alimento grazie alla dedizione degli agricoltori. È con questa filosofia che gestisce la nostra cucina.

La cucina è la passione più grande di Marco Perez. Già da bambino dava una mano nel ristorante dei suoi genitori e preferiva fare i compiti tra le pentole piuttosto che sulla scrivania. Figlio di un napoletano e di un’altoatesina, ha avuto modo di scoprire i segreti culinari di entrambi i mondi. O, come direbbe Marco: a pranzo spaghetti alle vongole, a cena i canederli della nonna.

Opening times

Giovedì fino sabato
ore 19.00 - 21.00

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