Ci siamo di nuovo!!

Finalmente abbiamo ricominciato e non vediamo l'ora di vedervi qui da noi!

#bonusVacanza

Per una vacanza fino il 30 giugno è valido il bonus vacanza. Per poter usufruire del bonus qui da noi è necessario avere la dichiarazione ISEE, lo SPID e l'APP-IO sul proprio smartphone. Attraverso questa app, riceverete un codice e la notifica dell'importo del bonus. Quindi non perdetevi questo bonus fiscale e trascorrete qualche giorno in più di vacanza in Alto Adige.

#vacanzeSICURE

Quest'anno la sicurezza di ogniuno per noi è la cosa più importante. Però anche che il fattore di benessere e relax non vada sotto. Proprio per questo quest'anno rinunciamo completamente ai buffet e serviamo tutti i nostri piatti comodamente a tavola. Però ne abbiamo pensato ancora su degli altri misure. Tutte le misure di sicurezza sono state riassunte nel nostro piano in 10 punti.

Accomodatevi nel nostro soggiorno...

...e lasciatevi incantare dalla nostra pregiata selezione di vini  

Quando si tratta di prelibatezze e delizie culinarie, non c’è nessun compromesso per me. Questo vale per la scelta degli ingredienti in cucina e per l’amore per il prodotto, così come per il vino. È per questo motivo che sono particolarmente felice di poter trasmettere ai nostri ospiti la mia passione per il vino. Da quando ho completato la mia formazione di sommelier, capisco ancora meglio il valore della buona qualità. Anche se l’Alto Adige è una regione vinicola relativamente piccola, la varietà è imbattibile. Qui crescono 20 diversi tipi di uva, ognuno con le sue peculiarità. Adoro raccontare ai nostri ospiti cosa rende un vino speciale. Naturalmente, questo include anche la temperatura, che nella cantinetta per il vino del nostro bar, chiamato anche il «soggiorno» dell’hotel, viene regolata in modo meticoloso.

Vi state chiedendo quali sono i miei vini preferiti?

In estate mi piace assaporare un Gewürztraminer altoatesino, magari seduta nel nostro giardino mentre mi godo la vista sul bosco e sulla cima del Plan de Corones. In inverno, invece, prediligo un Lagrein Riserva, che mi delizia con le sue note di cacao, vaniglia, cioccolato e il suo colore scuro. Adoro sorseggiare il mio calice davanti al fuoco scoppiettante nel bar del nostro hotel: ecco cos’è la felicità per me! Parlando di felicità, il giovedì, il venerdì e il sabato nella nostra stube con camino potete degustare il nostro menu di 9 portate, accompagnato da una selezione di vini. E naturalmente siamo ben lieti di consigliare ai nostri ospiti i vini giusti per allietare il palato a cena insieme al nostro menu di 5 portate.

Vicky, la nostra esperta di birra certificata

Quello che alcuni pionieri hanno iniziato qualche anno fa è oggi un vero e proprio movimento in Alto Adige: stiamo parlando della produzione di birra, o in altre parole la riscoperta di una vecchia cultura del bere. La birra, così come il vino, ha molti lati interessanti da scoprire, soprattutto dal momento che l’Alto Adige è ricco di piccoli produttori locali. Vicky, la nostra chef de rang, ha completato la sua formazione come esperta di birra. Questo ci ha spinto ad arricchire notevolmente la nostra selezione di birre artigianali. Gustatevi un frizzante boccale di birra artigianale, mentre ascoltate Vicky che parla delle tecniche di produzione e di trattamento della birra e di cosa fosse la birra in Alto Adige secoli fa. 

 

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