Famiglia Aichner - Via Reinthal 11
I-39031 Riscone-Brunico (Val Pusteria) Trentino- Alto Adige

 

Nostra offerta incluso la pensione 3/4

Ottima cucina all’Hotel per buongustai Petrus 4*S a Plan de Corones

La Guida Gault & Millau 2014 ha riconosciuto al nostro ristorante “Kaminstube” 16 punti e due cappelli! Gli assaggiatori di Gault & Millau hanno confermato l’opinione dei nostri ospiti: la cucina all’Hotel Gourmet Petrus è semplicemte impressionante.
Siamo molto orgogliosi del nostro chef di cucina Rudi Leimegger e di tutto il suo team.

GOURMET: pensione 3/4

  • Colazione Vital per “dormiglioni” fino alle ore 10.30. Pane fragrante di varie tipologie, marmellate e , dolci fatti in casa, piatti a base di uova preparati al momento dalla cucina e ancora tante altre prelibatezze. -> Domenica con spumante e salmone affumicato.
  • Piccolo buffet-benessere pomeridiano (dalle ore 15.00 alle 17.00) con insalate croccanti e gustosi snack.
  • Cena con menu di 5 portate: insalata a buffet con insalate fresche del nostro orto biologico, stuzzichini, cucina italiana e mediterranea, piatti vegetariani, specialità regionali formaggio a buffet o dessert a buffet.
  • Cena di gala con tavolo addobbato a festa (la Domenica)
  • Acqua fresca di sorgente del Petrus 
  • Aperitivo e cena di benvenuto con la famiglia Aichner con un bicchiere di spumante (la Domenica)

Offriamo inoltre (a pagamento)

  • Dine-Around al ristorante A-la-Carte Kaminstube  (premiato con due cappelli)
  • Degustazione di vini nella nostra cantina
  • Amouse Bouche Menü con abbinamento di vini nella nostra Kaminstube (il Mercoledí)

Vi presento il nostro chef in cucina 

 Rudi Leimegger 

 

Giá da 1990, io, Rudi Leimegger sono chef de cusine, dirigo con piena soddisfazione un'equipe di 6 cuochi presso l'Hotel Petrus.  

È la mia cura fare un'offerta culinaria per gli ospiti dell'albergo risponda a criteri di saluti e di equilibrio gastronomico, senza tutto via perdere di vista l'esigenza di accontentare anche i paletti più esigenti. Assai importanti per me è la freschezza e l'origine dei prodotti utilizzati. Do quindi la ma preferenza alle produzioni locali e nella stagione estiva cerchiamo di utilizzare prevalentemente prodotti di nostra coltivazione, provenienti dagli orti del Lechnerhof. Che si tratti d'insalate e ortaggi di vario genere, oppure di frutta fresca, il nostro motto è il seguente: "I prodotti freschi sono sempre i migliori!"

 

 
 
 
 

 
Che cosa è incluso nell' offerta: 

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