Wir lieben gutes Essen

Von Gault-Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet: unsere Küche

Als Familie am Tisch zusammenkommen, miteinander reden und das Essen genießen ist uns Aichners immer schon wichtig gewesen. Die Küche ist deshalb ein Herzstück unseres Hauses.

Unser Küchenteam nimmt unsere Gäste mit auf eine kulinarische Reise durch Südtirol. Sie führt hinauf auf die Berge, hinunter zum Wasser, hinein in eine Welt der Gegensätze. Beste Qualität bei den einfachen Dingen ist unser Anspruch.

Deshalb bauen wir Obst und Gemüse selbst an, setzen auf biologische Produkte der Lieferanten unseres Vertrauens und auf kleine lokale Produzenten. Und auf eine Küche der besten Ideen.Verschnörkelt mögen wir sie nicht, aber dafür natürlich, regional und ehrlich. Eine Küche, in der die Zutaten im Mittelpunkt stehen. Genau wie unsere Gäste.